小料理　大こう

相模湾から小田原の魚港であがった魚を中心に、川崎南部市場からも旬の魚が運ばれてきます。新鮮で品物がいい、おいしいお刺身を価値ある価格でお出ししています。
その日の入荷状況もありますが、常時10種以上用意しています
さらに、水槽を設置して、小田原であがるサザエ・アワビを、お刺身でも焼いてでも、召し上がっていただけます。

食べ方にも一工夫、大こうオリジナルのお刺身
・大こう風 野菜たっぷりのあじのたたき
・活だこはごま油と塩で
・かつおたたきは、焼きたてのかつおににんにくスライスを1枚のせて

寒い季節は、是非アツアツのあんこう鍋を。
自分の店でおろすあんこうなので、身と肝の旨さが全然違います。
仕上げはもちろんぞうすいで!!
あんこう鍋 1人前1575円 2人前より

・北海道オホーツク海・サロマ湖よりジェット便でシャッキリ活ホタテ、甘みのある生牡蠣。
・静岡県下田港より日戻り地金目、驚くほどに旨み、油ののった金目です。
・青森県より、ときわ養鶏所の豚肉、肉の脂身まで、旨みがあります。
・熊本県県より馬肉、霜降りの馬刺しを自家製にんにく醤油で。