1　パスタを作ります。湯が沸いたら、スパゲッティを入れます。くっつかないようにはしでていねいに混ぜながら、約6分半ゆでます。ソースとからめる時間配分を考え、少し歯ごたえのある状態にゆでます。ソースの出来上がりにタイミングを合わせてゆで上げます。
2　いわしのフライを作ります。三枚におろしたいわしは3cm程度のぶつ切りにします。これに裏表とも塩、こしょうします。
3　次に強力粉をまぶします。まんべんなく、うすくまぶします。余分な粉ははらい落とします。
4　フライパンにオリーブオイルを敷き、中火でいわしを焼きます。いわしは背を下にして焼き、色がついたら一枚ずつひっくり返します。

5　別にフライパンにオリーブオイルを多めに敷き、とうがらし、にんにくを炒めます。弱火で風味をよく出します。オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくを漬け込みます。香りの良いオイルができて、作業もしやすく、保存も効きます。
6　これを軽く温度を下げ、みじん切りにしたパセリを加えます。
7　焼いたいわし、松の実、トマトを加え合わせます。このとき塩、こしょうをして味をみながら、全体をなじませます。

8　スパゲッティの出来上がりの状態をみて、フライパンに再び火を入れます。全体をよくからませます。フライパンを振って、麺とよくからめます。いわしが煮崩れても構いません。
9　皿に盛り付けて、上面にみじん切りしたパセリを振りかけます。