株式会社 中戸川商店 米・中戸川おいしいお米
2013年03月29日 11:47
| こだわりの米 |
| もち米・黒米 |
「黒米」とはどんなお米？
黒米は、野生に近い米です。大昔に作られていた古代米です。そもそも農薬や肥料を必要としないのが大きな特徴です。ですから、薬剤に汚染されることなく安全に作られ、安心して食べられます。また、白米（現在私達が食べている米）が、冷害等で不作の時でも、黒米はしっかりと実ります。野生は強いのです！生命力にあふれているのです。
黒米の特徴
1、日本人に慢性的に不足しているビタミンB1が、白米の約3倍
2、動脈硬化を予防するビタミンB2が、約3倍
3、中性脂肪を減らしたり、心筋梗塞を予防するナイアシンが、約4倍
4、老化防止のビタミンEは、約1.5倍
5、貧血予防の鉄分は2倍
6、骨粗しょう症を防ぐカルシウムは2倍
7、食物繊維は5倍以上
このような具合です。薬膳にも役立てられている米なのです。
2、動脈硬化を予防するビタミンB2が、約3倍
3、中性脂肪を減らしたり、心筋梗塞を予防するナイアシンが、約4倍
4、老化防止のビタミンEは、約1.5倍
5、貧血予防の鉄分は2倍
6、骨粗しょう症を防ぐカルシウムは2倍
7、食物繊維は5倍以上
このような具合です。薬膳にも役立てられている米なのです。
美味しい食べ方
毎日の御飯として食べる場合には、白米に1割程の黒米を混ぜて炊いてみましょう。
黒米2割+もち米8割で炊けばうま味が出て美味しいですよ！
