1　キャベツは一口大のざく切り、たまねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切りにします。
2　鶏手羽元は軽く塩コショウして小麦粉をまぶします。
3　厚手の鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて火にかけます。
4　クミンがパチパチしてきたら鶏肉を入れて表面に焼き目をつけて一度お皿に取り出します。
5　同じ鍋にたまねぎ、にんにくを入れて炒め、しんなりしたらキャベツを加えて量が半分くらいになるまで炒めます。
6　鶏肉を鍋に戻し入れ、ローリエ・水・コンソメキューブ・白ワインを加えて沸騰させます。
7　あくを取り除いたら弱火にして約1時間煮込みます。
8　鶏肉が簡単に骨から外れるようになったら、塩コショウで味を調えて完成です。

1　小麦粉、アーモンド粉末、抹茶は合わせてふるっておきます。バターを湯煎で溶かします。(写真1）
2　ボウルに全卵と砂糖を入れて、白くもったりするまでよく混ぜ合わせます。
3　はちみつを加えて混ぜます。（写真2）

4　そこにふるった粉類を入れて混ぜます。（写真3）
5　最後に溶かしバターを加えて均一な生地にします。（写真4）
6　冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
7　型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

1　粉ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。野菜類を1cm角くらいに切ります。
2　鍋で水にコンソメキューブを加え、火にかけます。
3　沸騰したらワインと塩こしょうを加えて火を止め、ゼラチンを溶かします。
4　野菜とうずら卵をグラスに入れ、粗熱が取れたコンソメゼリーを流し入れます。
5　冷蔵庫で冷し固めます。

1.　アーモンド粉末、コーンスターチ、小麦粉を合わせてふるっておきます。
2.　ボウルでバターをやわらかく練りこみ、メープルシロップを加えます。（写真1）
3.　ふるった粉類を合わせ、混ぜ合わせます。（写真2）

4.　手で一つにまとめます。（写真3）
5.　直径2cmくらいのボール型に丸め、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

1　ホットケーキミックス、ココアを一緒にしてふるいます。
2　チョコレートを刻み、湯せんか弱い直火で溶かします。
3　レーズンを細かく刻みます。
4　ボウルにふるった粉類を入れ、ほぐした全卵、牛乳、溶かしたチョコレートを順に混ぜます。（写真1）

5　最後に刻んだレーズンを混ぜ合わせます。（写真2）
6　型に8分目まで流します。（写真3）
7　180℃に熱したオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）