1　ホットケーキミックス、ココアを一緒にしてふるいます。
2　チョコレートを刻み、湯せんか弱い直火で溶かします。
3　レーズンを細かく刻みます。
4　ボウルにふるった粉類を入れ、ほぐした全卵、牛乳、溶かしたチョコレートを順に混ぜます。（写真1）

5　最後に刻んだレーズンを混ぜ合わせます。（写真2）
6　型に8分目まで流します。（写真3）
7　180℃に熱したオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

1　全卵、砂糖をよくすり混ぜます。
2　溶かしたチョコレートを練り込みます。（写真1）
3　人肌に温めた牛乳を混ぜます。（写真2）
4　最後にホットケーキミックス、ココアを混ぜ合わせます。（写真3）

5　プレートに厚さ1cmに流します。
6　160℃に熱しておいたオーブンで、焼き色がつくまで焼きます。15～20分程度です。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼きます。（写真4）
7　3cm程度の四角に切り分けます。（写真5）

1　詰め物を作ります。さつまいもをラップし、電子レンジでやわらかくします。
2　1をほぐし、バター、砂糖、卵黄、生クリームを順に入れて、よく混ぜます。（写真1）
3　市販のパイ生地をめん棒でのばし、約半分の薄さにします。（写真2）

4　3をタルト型に敷き込み、型の底と周りによく密着させます。フォークでまんべんなく刺して、穴を開けます。（写真3）
5　4に2を９分目まで入れ、１８０℃に温めたオーブンで約２０分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）
6　冷ました後、上面にホイップクリームを絞ります。（写真5）

1　粉ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかしておきます。トマトは皮をむいてザク切りにします。（写真1）
2　鍋にトマトと水を合わせて火にかけ、トマトをつぶしながらアクを取り除きます。（写真2）
3　2をこして、全体が300gになるように、足りなかったら水を加えます。（写真3）

4　3を再び鍋で火にかけ、砂糖、塩を加えて溶かします。
5　火を止めて、レモン果汁とゼラチンを入れて溶かします。（写真4）
6　グラスに流し入れて冷蔵庫で冷し固めます。（写真5）

1　ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。
2　鍋で牛乳を温め、砂糖を加えて溶かします。（写真1）

3　2にココナッツミルクを加えて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。（写真2）
4　1を湯煎で溶かして3に混ぜ合わせ、器に流し入れます。
5　冷蔵庫で冷し固めたら、フルーツソースで飾ります。