1　鶏肉、野菜を大きめの一口大に切り、鶏肉には軽く塩こしょうを振っておきます。
2　新ジャガは皮ごときれいに洗います。
3　厚手の深い鍋に鶏肉、新ジャガ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、エリンギの順に重ねて入れていきます。
4　トマト缶を一番上に乗せ、スパイスやハーブ類、調味料を加え、ワインを回しかけます。
5　弱火で約1時間、じっくり煮込みます。

1　たまねぎを繊維にそって薄く切ります。
2　調味料を全て混ぜ合わせ 1 のたまねぎを加えます。
3　よく混ぜて、一晩冷蔵庫で寝かせます。

1　豚肉は一口大に切って、塩コショウ・酒（分量外）をまぶしておきます。
2　春雨は戻して水気を切っておきます。
3　野菜は全て細切りにします。
4　調味料は合わせておきます。
5　中華鍋にごま油を熱して、豚肉を炒めます。
6　豚肉の色が変わってきたら、野菜を入れて火が通るまで炒め、春雨も加えて全体を混ぜ合わせます。
7　合わせてあった調味料を加えて、混ぜながら炒め、味がしみて水気がなくなったら出来上がりです。

1　長芋は皮をむいて1cmくらいの輪切りにします。
2　フライパンでごま油を熱し、長芋をこんがり焼きます。
3　火が通ったらめんつゆを回し掛け、全体にからめます。
4　盛りつけたら七味とうがらしを振ります。

1.　にんじんは皮をむいて適当な大きさに切り、フードプロセッサーで回します。
2． たまねぎ、セロリも同様に切って、（1）に加えて回します。
3． 調味料類を全部加えて、回してできあがりです。