キッチンで主婦の簡単レシピ手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。 |
おかずレシピ
2019年02月14日 11:24
鶏ごぼうつくね
鶏ひき肉に相性のいいごぼうをたっぷり加えて作ります。ごぼうの風味や固さが気になる方は、軽く下茹でしてください。たれは味噌風味にしても美味しいですよ。
レシピ提供：地素材の会
| 材料 |
| 作り方 |
1. ごぼうは薄いささがきにして、水にさらしておきます。
2． 長ネギとしょうがはみじん切りに、豆腐は水切りします。
3. 鶏ひき肉に全卵、酒、塩コショウをいれて、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
4. 水を切ったごぼうと、野菜類と片栗粉を加え、しっかり混ぜて均一な生地にします。
5. 油をひいたフライパンにスプーンで落とし、スプーンで押して広げます。
6. 両面焼いて中まで火が通ったら、タレ用の調味料を加えます。
7. 焦がさないようにひっくり返しながら煮詰めてからめます。
