キッチンで主婦の簡単レシピ手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。 |
おかずレシピ
2020年01月07日 11:07
鶏とさつまいものガーリック炒め
鶏肉とさつまいものジャーマンポテト風の味わいです。ふかしいもが残ったら作ってみてください。こしょうを効かせてしっかりした味付けにすると、さつまいもの甘みが引き立ちます。
レシピ提供：地素材の会
| 材料 |
| さつまいも |
2本 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 玉ねぎ |
1個 |
| にんにく |
１かけ |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
| 塩 |
適量 |
| ブラックペッパー |
適量 |
| しょう油 |
適量 |
| 作り方 |
1. さつまいもは蒸して皮をむき、一口大に切ります。鶏もも肉も一口大に切っておきます。玉ねぎとにんにくはスライスします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくスライスを加えて火にかけます。こんがり香ばしく焼けたらいったん皿に取ります。
3. 強火にして鶏肉を炒めます。
4. ある程度火が通ったら、玉ねぎスライスとさつまいもを加えて焼き色がつくまで炒めます。
5. 塩と多めのブラックペッパーで味付けをし、にんにくを戻し入れて最後にしょうゆを鍋肌から加えて香りを出します。
