キッチンで主婦の簡単レシピ手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。 |
おかずレシピ
2017年07月12日 14:22
カリフラワーのサラダ
カリフラワーを潰して作るサラダです。クミンやローズマリーを加えるとエスニックな風味になります。マヨネーズの代わりに水切りヨーグルトを使うと、よりヘルシーに。
レシピ提供：地素材の会
| 材料 |
| カリフラワー |
1/2個 |
| 新玉ねぎ |
1個 |
| カニカマ |
1パック |
| レモン果汁 |
大さじ1 |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
| 粉チーズ |
小さじ1 |
| マヨネーズ |
適量 |
| 塩こしょう |
適量 |
| コンソメキューブ |
1個 |
| 作り方 |
1． カリフラワーは小房に分け、コンソメを入れた少量のお湯で茹でます。
2． 新玉ねぎは薄くスライスし、カニカマはほぐしておきます。
3． カリフラワーが柔らかくなって、お湯が無くなったら、木べらでざっと潰します。
4． 新玉ねぎとカニカマを加え、レモン果汁とオリーブオイルで和えます。
5． マヨネーズをお好みの量加えて、粉チーズと塩コショウで味を調えます。
